「むかごめし」と「なんちゃって沖あがり」
「沖あがり」とは、桜海老で有名な静岡県「由比」の家庭料理です。
以前、由比の漁師のご家庭でいただいた「茹でたて釜揚げしらす」ごはんと、「沖あがり」には本当に感動しました。
さもない家庭料理ながら圧倒的な「素材」の差に、ため息しかつけなかったことを覚えています。
山の民 島田市民のごちそう「むかごめし」を。
「坐辺師友(ざへんしゆう)」とは、尊敬する北大路魯山人の言です。
by ruby0806
| 2013-12-22 20:55