豚白菜大根鍋(昆布だし)
こういう、なんてことない料理は、些細なことで随分と印象が変わります。
豚の部位とか。
白菜の切り方とか。
「神は細部に宿る。」ということでしょう
僕はあまり煮込んだ大根が好きではないので、3mm厚の輪切りにしてみました。
ポン酢と韓国唐辛子の粗引きで。
「ポン酢」が合います。
by ruby0806
| 2011-11-18 19:34
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