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ジャーマンポテト 水菜の豚汁 茄子とピーマンの味噌炒め

ジャーマンポテトというと語弊があるかな・・・。
「粉ふき芋」をつくるときに、ソーセージと塩胡椒を入れています。
10分ほどでできるわりに存在感もあるし、煮ている間にほかの料理もできるので、我ながらいいお料理だと思います。
白ワインにも、日本酒にも、もちろんビールにも合い、夜のごはんがわりにもなる、大変便利な料理です。
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by ruby0806 | 2012-03-31 21:06

かつおの血合 

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鰹の血合を、新玉葱・味噌と一緒に叩いて。
ビールでもイケますが、やはり日本酒と。
日本酒という飲み物は、本当によくできていて、魚の臭みを抑え、旨みだけをふくらめてくれます。
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ブルーチーズやジビエのように、慣れない人は少し難しいかな・・・
大葉や茗荷も合います。
あ。
今思いついたけど、韓国風にヤンニョムと和えてもおいしいかもしれません。
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by ruby0806 | 2012-03-31 19:07

カレーうどん コロッケ

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by ruby0806 | 2012-03-31 13:01

クレープ・マッシュルームソースの朝食

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by ruby0806 | 2012-03-31 07:03

マッシュルームトースト 鶏糀漬ロースト じゃがいもとゆで卵のサラダ ドイツワイン 

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以前「猫のしっぽ カエルの手」でベニシアさんがお昼に食べていた「マッシュルームトースト」がおいしそうで、生マッシュルームがたくさんでる時期につくってみたいと思っていました。
ガーリックと一緒にオリーブオイルで炒めて、自家製のトーストにのせるだけなのに、本当においしい。
番組では庭のタイムを入れていましたが、タイムが切れていたので、庭のパセリを。
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by ruby0806 | 2012-03-30 20:48

ばってらと芋焼酎ロック 西利の千枚漬 鶏と蒟蒻・牛蒡煮

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↑ この「マリアージュ」は、ものすごい!
左党の方、ぜひ。
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by ruby0806 | 2012-03-29 21:39

あつむぎ関西風(鶏・白葱・水菜・貝割・天かす)

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by ruby0806 | 2012-03-29 13:45

自家製ざっくりパン マッシュルームとトマトのオムレツ ミートローフ いちご オレンジジュース 紅茶

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by ruby0806 | 2012-03-29 06:46

豚しゃぶ(バラ)

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しかし豚肉はおいしくなりましたね。
むしろ牛しゃぶより好きかも。
たっぷりの三つ葉をゆがきつつ、胡麻だれで食べるのが好き。
野菜をいれても一人前250円というお値段も魅力。
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by ruby0806 | 2012-03-28 21:29

冨久家のイタリアンロール

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by ruby0806 | 2012-03-28 21:20


日々の食事の記録です。


by ruby0806

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