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ラーメン (信華園:静岡市)

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とてもバランス感のいい信華園さんのラーメン。
あっさりとしながら、旨みの濃いスープに、白葱のみじん切りがよく合います。
欲をいえば・・・・ちょっと旨みが強いかな・・・・
もう少し甘みが治まった方が好みです。

530円。
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by ruby0806 | 2006-06-30 16:37

ワンタンメン(五十番:焼津市)

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今風のイケ麺情報というのは、メディアを通していくらでも目にすることができる。
でも、僕が好きなラーメンは、近所で長く愛され、あらためて話題にのぼることもないような、そんな「さもない」ラーメンなのである。

焼津港近くに住む社員におすすめラーメンを尋ねたところ
「うちは、近所の『五十番』からしか出前とらないですよ。」
とのこと。

かすかに生姜の香るスープは、焼津で愛されるタイプの、醤油がキチンと効いた昔風のラーメン。
とても気に入りました。

600円。
ラーメンはなんと400円。
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by ruby0806 | 2006-06-30 16:35

ラーメン (安西屋:静岡市)

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まったくもって「さもない」ラーメンだ。
そこが素晴らしいと思う。
スープにメンを入れて、メンマとチャーシュー。
ネギをちらしてナルトを1枚。
ラーメンが支那そばといわれていた時代を彷彿とさせます。
400円。
おみごと。
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by ruby0806 | 2006-06-30 16:35

チャーシューメン(かわもり:牧の原市)

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榛原高校出身者に教えていただいた「かわもり」さんは、なんと駄菓子屋さん。
ここのラーメンがウマイ!
めちゃくちゃ好みのラーメンです。
タンメンや、冷やしラーメンもぜひ挑戦してみたいです。
580円。
ラーメンは430円。
しかしいつも思うことだけど、「大井川」を西へ渡ると「かまぼこ率」高いなぁ・・
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by ruby0806 | 2006-06-30 16:34

チャンポンメン味噌 (さつまラーメン:島田市)【閉店】

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もともとトンコツがあまり好きではないのだけれど、さつまラーメンさんの「味噌チャンポン」は好きでよく食べます。
かなりトンコツ臭の強いスープは、八丁味噌のような渋みを感じる味噌が加わることでぐっと引き締められています。
味噌って偉大な調味料だよな~・・・。
炒めたイカや豚肉、キャベツ、ニンジン、モヤシ、タマネギが旨みと甘みを添えて。
麺は、濃厚なスープと良く合う極太麺でボリュームたっぷり。
800円なんだけど、いつも有効期限なしの100円割引券をタップリもらえるので、実質700円です。
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by ruby0806 | 2006-06-30 16:33

チャーシューメン (来々軒:静岡市)

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古庄駅近くの来々軒さん。
古式ゆかしい店名のわりに、メニューの数が多くてびっくりしたけれど、チャーシュー麺を頼んでみました。
たいへんおもしろいスープで・・・あれは多分、干ししいたけなんじゃないかな・・・。
なんとも鄙びた風味の漂うスープです。
チャーシューもボリュームたっぷり。
麺を選ぶことができるので、九州ストレート麺にしましたが、今度は新潟ちぢれ麺で食べてみたいです。
昔なつかしラーメン450円も気になるなぁ・・・

680円。
ラーメンは420円。
お値段も良心的。
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by ruby0806 | 2006-06-30 16:33

坦々麺 (中国パレス:焼津市)

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やっぱり坦々麺は、たまに食べるからおいしいんだと思う。
だから、たまに食べて、しっかりと満足するためには、ここぞとばかりに「こってり」してる方がいいです。
もう、スープがドロリとしてるくらいに。
汁なし坦々麺、おいしいもんね。
中国パレスさんの坦々麺は930円とかなりお高めですけれども、「あ~坦々麺食った~・・・」という満足感を十二分に味わえます。
ひき肉のなかに入っている、細かいザーサイが、ものすごくいいアクセント。
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by ruby0806 | 2006-06-30 16:32

醤油ラーメン (にしの:藤枝市)

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このあたりで好まれる、いわゆる蕎麦屋風なラーメンともちょっと違うにしのさんのラーメンは、いわば・・・・孤高の味。
甘みのない、しっかりと醤油らしい醤油スープはかなりあっさりめです。
しかしながらスープ全体を覆う脂によって、コクがプラスされるとともに、食べ終わるまでしっかりと熱い温度がキープされます。
かすかにチャーシューのタレが香るにしのさんの醤油ラーメンは、突出した旨みもない代わりに、日々のラーメンとして地元で愛されています。
650円。
味噌もおいしいです。
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by ruby0806 | 2006-06-30 16:32

ラーメン(白楽天:藤枝市)

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藤枝税務署横の白楽天さん。
とても鄙びた食堂といった風情で味わうラーメンは、やっぱりしみじみとした味わい。
好きなタイプのラーメンです。
400円。
安い。

ワンタンメンは550円。
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by ruby0806 | 2006-06-30 16:31

ワンタンメン(康華飯店:静岡市)

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四川風ラーメンで有名な康華飯店さんのワンタンメン。
丼のふちにこびりついた「だし粉」をみてモシヤ・・・と思い、一口すすって納得。
サカナが香る、東京風ラーメンだね。
中華料理屋さんでは、珍しいタイプのラーメンではないでしょうか。
僕はどちらかといえばオーソドックスな中華屋のラーメンの方が好きですけれども、サカナ系が好きな方には喜ばれるラーメンだと思います。
630円。
ラーメンは470円。
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by ruby0806 | 2006-06-30 16:31


日々の食事の記録です。


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