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菜の花畑

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菜の花をみると、一句詠みたくなってしまうのはなぜだろう。



というわけで、さっそく一句。







「 菜の花や


  カラシ酢みそに

 
  マヨいれてもいい? 」





・・・字あまりだし。


っていうか


なぜに疑問形?
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by ruby0806 | 2006-03-25 16:49

タプナード

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タプナードというのは、オリーブの実や、アンチョビ、ケッパーなどをガーッと引いた南仏の調味料。
なぜか毎年、春先のこの時期になるとドイツの白いワインが飲みたくなるのだけれども、ちょっとした酒の肴には重宝しています。
ゆで卵とか、ツナとか・・・・新玉葱のみじん切りとあわせるのが好き。




手前味噌ですけれども、「白鶏」にフレンチドレッシングやイタリアンドレッシングをかけてタプナードとあわせてもおいしいです。
最近のお気に入り。
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by ruby0806 | 2006-03-23 15:12

ワインの夕べ


僕が自宅で飲むための酒を購入しているのは、となり町のスーパーです。
世界の様々な食材や酒がならぶ店内は、みているだけでも楽しいものです。
ハモン・イベリコやら、黒カビのチーズやら、ゴリの佃煮やら、鴨のコンフィやら・・・

シャンパンから大吟醸まで並ぶ、お酒のコーナーで一際目をひくのがワインのコーナーです。
なにがスゴイって、A4の紙にマジックでビッシリと手書されたポップ。
仕入担当者さんの熱い思いがひしひしと伝わってくるポップで、対面販売でもないのに買わされてしまうこともしばしば。
そんな敬愛するスーパーの仕入担当者さんと、バーを介して友達になることができました。
家、近所だったです。(笑)


2月27日。
いつものバーでの試飲会は、彼が選んだ安くておいしいワインで行うとのことでしたので、ウキウキと参加してきました。
お気に入りのオリーブオイルを携えての参加。

今回のセレクトは、ヒネリの効いた南仏モノ。

・ラングドック地方 ヴァン・ド・ペイ・ドック シャルドネ(ブリュ)白ミディアムボディ         
・ローヌ地方 カバルデス(デ・パン) 赤フルボディ
・プロヴァンス地方 レゾーレリアン(ドメーヌ・トリエンヌ)赤フルボディ
・コルビエール地方 96グランキャリオ 赤ミディアムボディ
・ローヌ地方 コート・デュ・ローヌ(サンタデュック)赤フルボディ
・コルビエール地方 トレヴィアック(アルノーシェ)赤フルボディ

チーズやお料理をいただきながら、〆はイタリア・スペルスのグラッパ。
ブッカーズのバーボン、ベイシル・ヘイデンで。

同じ町に住む人達でも、好みが微妙に別れるところが試飲会のおもしろいところ。
僕は、とてもクリーミーなラングドックの白と、レゾーレリアン、コート・デュ・ローヌがお気に召しました。


b0007571_10242348.jpg翌日。
さっそくレゾー・レリアンをゲット。
たまたま売り場に居合わせた彼の大プッシュで、メルロー100%を。
うまいです。
これは。







b0007571_10245027.jpg白は、ドクターM プリュム リースリング2004がお気に入り。
春らしい酸味が、とてもいい感じ。
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by ruby0806 | 2006-03-07 10:30


日々の食事の記録です。


by ruby0806

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