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やきとり

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やきとりが大好きだ。








子供の頃、大人になったら、ゼッタイカウンターでやきとりを食べるような大人になりたいと思っていた。
寿司屋のカウンターで寿司をつまんだり。
こじゃれフレンチでカモをつつくようになった今でも。


やっぱり、カウンターでほうばる焼鳥の魅力は全く色あせない。


ある意味、シアワセな人生だな~・・・と思う。

いやホントにさ。



(友情出演:ポン・デ・ライオンさん)
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by ruby0806 | 2005-03-30 18:31

しらすごはん


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「しらす最良の食べ方」なんてものがあるのなら、きっとこれだと思う。
あついごはんに、「これでもかっ!」とばかりに大量のしらすをのせたら、きもち多目の醤油をかけてマゼマゼ。
全体が、まんべんなく醤油色になったところでおもむろにいただく。




あとは味噌汁とおしんこがあれば、全然問題ないっス。


朝から丼めしオッケー。
毎日でも可。
シラスは鮮度が命なので、とにかくあたらしいものを。
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by ruby0806 | 2005-03-24 18:10

ゴジララーメン (旬:藤枝市)【閉店】

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カナキン亭の「プロペラ麺」。

蔵の「くらくら麺」。

あじ助の「サムライ麺」。






このあたりのラーメン野郎たちに圧倒的な人気を誇る、「こってり辛い」系ラーメンの流れ。
似ているようで、似ていないこれらのラーメンは、それぞれに大変な思い入れのあるファンをもっている。

僕は、強いて言えば蔵派なのだけれども、ここのところのお気に入りは、藤枝 旬さんの『ゴジラ』。
どちらかといえばワイルドなタイプのカナキン系ラーメンを、繊細丁寧につくられる仕事ぶりが、僕のハートをワシづかみ。

750円ナリ。
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by ruby0806 | 2005-03-17 18:26

はちみつ 


はちみつ屋さんで、はちみつを買いました。

一口にはちみつといってもイロイロとあるのだなぁ・・。



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これはみかんの花から集めた蜜。
さらさらとした感じで使いやすいです。
みかんどころならではなハチミツ。









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こちらは、はぜ。
はぜの蜜ってあまりみかけないですよね。












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このあたりに咲く野の花の蜜を、ランダムに集めた「するが」。
しっかりと薫り高い味です。
今年も野に咲く花々から、ハチが蜜を運んでくれるのだな~・・。


おつかれさまでっす。




A面の日記に書いたり、はちみつの入れ物をみなさんにきいたりしてみました。
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by ruby0806 | 2005-03-15 13:12

ラーメン (ホワイトラーメン:静岡市) 【閉店】

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羽鳥の有名店「ホワイトラーメン」さんのラーメン。
淡い色合いながら、かなりしっかりとした味のスープです。
ポツポツと見える、こがしネギが特徴的。


蕎麦屋のラーメンを食べつけているせいか、少し味がキツく感じてしまうため、かるく一回し酢をかけて食べるのが好きです。

500円。
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by ruby0806 | 2005-03-14 18:19

鉄火巻・河童巻


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春はマキモノ。


のっけからおやじギャグをかっとばしたところで。
春といえば、お寿司です。
根拠ないけど。





冬の間は、やっぱり湯豆腐やおでんといった体があたたまる料理がうれしいもの。
ちょっと寿司屋には足を運びづらいです。
まだ奈良のお水取りもすまないというのに、妙に春めいた陽気に誘われ、くりだしたお寿司屋さん。
冷やの酒をすすりつつ、たまご焼きで一杯。

寿司屋で酔っ払うなんざ、無粋極まりなし。
シャレにもならねぇ。
二合飲む間に、ぽんぽーんとニギってもらったら、テッカ巻とカッパ巻で粋に〆めてぇもんでございます。

ほろ酔い加減で歩く道すがら。
紅梅白梅が今を盛りと咲き誇っておりました。
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by ruby0806 | 2005-03-10 10:33

めかぶ納豆ごはん


b0007571_1646503.jpgごはんが大好きだ。

最近のお気に入りは、ちょっぴり麦をまぜた麦ごはん。
おなかに軽いかんじがいいです。
写真は、この麦入りごはんに「納豆」と「めかぶ」をまぜたもの。
これがおいしいのなんの。
つくり方はいたって簡単。



納豆と、市販のきざみめかぶ、付属のタレをがーーーと混ぜて、ごはんにトロトロトロトロ~・・・とかけたら再びまぜまぜまぜ。


納豆だけよりもさっぱりした味になるので、納豆が苦手な方にもおすすめです。
春らしい、へなちょこごはん。
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by ruby0806 | 2005-03-08 16:49

静岡おでん

静岡のおでんは独特である。
どのくらい独特かというと、このくらい独特。
詳細はsideAをごらんいただくとして。



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これは、居酒屋さんで食べた、「静岡の駄菓子屋風」のおでん。
右端は大根です。
真っ黒いです。
マジで。
渦巻きがみえなくなってますけど、手前の串は「ナルト」。








b0007571_14225285.jpgこちらは、定食屋さんのおでん。
待つ間に、ついついつまんじゃう。
タマゴの先のこんにゃくは、タマゴが落ちてしまわないように。
串おでん文化ならでわの工夫です。






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お惣菜屋さんのおでん。
豚モツ、イカ巻、黒はんぺん
甘味噌とだし粉をふって。
この煮すぎたイカ巻がたまらない!
やったー!







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このような鍋が、そこここの店でみうけられるわけです。
つゆ黒っ。
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by ruby0806 | 2005-03-04 14:26

タンメン (志んばし:藤枝市) 【閉店】

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650円。
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by ruby0806 | 2005-03-01 18:33


日々の食事の記録です。


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