マグロめし
マグロのヅケをごはんの上にのせて食べるのもおいしいものですが、混ぜちゃうのもおいしい。
アツアツのやけどしそうなごはんに、あらかじめ山葵醤油につけておいたマグロの刺身をがーーっとまぜこみます。
「あらかじめ」じゃなくて「昨日の残り物」といったほうが正しいね。(笑)
ごはんの熱で刺身の表面がほんのり白くなり、ステーキでいう「レア」な状態になります。
お好みで海苔を。
by ruby0806
| 2006-07-22 14:42
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