生牡蠣
ぷっくりとした生牡蠣。
この季節の愉しみのひとつです。
大根おろしの中でそっと洗い、酢と醤油をかけて。
レモン果汁と醤油をあわせたり、ほんの少し柚子の皮をあしらうのもよいものです。
ごはんのおかずにはいまいちながら、日本酒には抜群の相性。
最近はめったに日本酒を飲まなくなりましたが、この時ばかりは他の酒の出番はナシ。
艶かしい身をスルリと口中へ含み。
奥歯でそっと噛みしめると豊穣な海の滋味が溢れます。
すかさずあおる、朝露のような甘露・・・・。
くれぐれも食べすぎにはご注意ください。
by ruby0806
| 2006-01-27 18:06