人気ブログランキング | 話題のタグを見る

昼食

母の日。

いつもながらに美しく、とても美味しいお料理をだす近所のお店にて昼食。
筍は日々食べ飽きている島田市民をもうならせる絶妙な炊き加減。
あっさりと炊き、筍の風味をしっかりと残す。
筍の調理は、「灰汁を抜きすぎない」ことに尽きるように思います。

「蕨と胡桃の白和え」も素晴らしく美味しい。
「海老」と「アボカド」には「練り雲丹」が。
昼食_b0007571_19314180.jpg

五月だし「粽」かな・・と思ったら「ちまき寿司」。
さすが。
「平目」・・・じゃなくて「ソゲ」かな?
ちゃんと訊いとけばよかった。

昼食_b0007571_19314750.jpg

海老と筍の真薯

昼食_b0007571_19315109.jpg

いつものことながら「ねっとり」と旨い刺身。
刺身にうるさい島田市民も黙りこむ。
酒は「八海山」を。

昼食_b0007571_19315452.jpg

揚げ海老芋とズワイ蟹のあんかけ

昼食_b0007571_19315779.jpg

銀鱈 黄身味噌焼

昼食_b0007571_19320139.jpg

茄子田楽
黄色いのは「粟麩」

昼食_b0007571_19320458.jpg

筍とおくらの天ぷら

昼食_b0007571_19320704.jpg

海老がはさまれてました。

昼食_b0007571_19320903.jpg

桜海老と生姜・油揚の炊き込みごはん
とろろ昆布の赤だし・漬物・新茶

昼食_b0007571_19321320.jpg


レモンのシャーベット。
毎回感心する、淡雪のように上品な甘さ。
今日も堪能しました。

昼食_b0007571_19321627.jpg
昼食_b0007571_19322244.jpg


by ruby0806 | 2016-05-08 13:30


日々の食事の記録です。


by ruby0806

カテゴリ

side B menu

以前の記事

2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 02月
2009年 01月
2008年 12月
2008年 11月
2008年 10月
2008年 09月
2008年 08月
2008年 03月
2008年 01月
2007年 12月
2007年 11月
2007年 10月
2007年 08月
2007年 07月
2007年 06月
2007年 05月
2007年 04月
2007年 03月
2007年 02月
2007年 01月
2006年 12月
2006年 11月
2006年 10月
2006年 09月
2006年 08月
2006年 07月
2006年 06月
2006年 05月
2006年 04月
2006年 03月
2006年 02月
2006年 01月
2005年 12月
2005年 11月
2005年 10月
2005年 09月
2005年 08月
2005年 07月
2005年 06月
2005年 05月
2005年 04月
2005年 03月
2005年 02月
2005年 01月
2004年 12月
2004年 11月
2004年 10月

検索

その他のジャンル