いわしフライ定食
静岡市「魚膳」さんにて。
ひさしぶりに上あごを火傷したほどアツアツの揚げたてフライは、一口目に「ん?生?」と思ったほどレアでしたが、余熱でふんわりと火が入るという芸術的なテクニック。
タルタルを見て反射的にソースをかけたけど失敗したな・・・
醤油の方が断然イワシの香りが立ちます。
500円。
ひさしぶりに上あごを火傷したほどアツアツの揚げたてフライは、一口目に「ん?生?」と思ったほどレアでしたが、余熱でふんわりと火が入るという芸術的なテクニック。
タルタルを見て反射的にソースをかけたけど失敗したな・・・
醤油の方が断然イワシの香りが立ちます。
500円。
by ruby0806
| 2014-03-11 12:45