いかの糀漬
何度かA面の日記にも書かせていただいた「いかの糀漬」。
中でも焼津「まるかま」さんのものが、いっちばん好き。
観光向けの商品ではなく、ごくごく普通のスーパーに並んでいる商品なので、ネームバリューはイマイチだけど、個人的には地元の隠れた名産品だと思っております。
そのままでもおいしいけれど、ほんのちょっぴり醤油をたらして、炊きたてごはんとハグハグ食べるのが王道です。
糀に漬けることで、生のイカにこっくりとした甘い旨みがでて、そりゃぁ、もう・・・。
もちろん酒の肴にも。
by ruby0806
| 2005-02-24 17:30