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札幌紀行 ~ やきとり

「エムズ・スペース」という場所は、「不良外人の巣」やらエキゾチックな店が集まった場所で、お品のいい男子女子はひるんでしまうロケーションながら、もう、僕の好みにはビンゴな一角。
その中にあるやきとりバーのやきとりが、びっくりするほどおいしく、やはり2日連ちゃんでうかがってしまいました。

札幌紀行 ~ やきとり_b0007571_11372593.jpg

午後五時。
折りしもスコールのようなにわか雨が降る様子を、小さな店の中から眺めながらビールを。
BGMはボブ・ディラン。
ちょっと忘れがたい体験でした。



豚バラは、ほどよく薄く、ほんの少々の玉葱。
190㎝あるマスターの、繊細な繊細な仕事。
札幌紀行 ~ やきとり_b0007571_11373574.jpg

キャベツ&塩こんぶ。
札幌紀行 ~ やきとり_b0007571_11375585.jpg

つくねは超人気商品。
うまい!
札幌紀行 ~ やきとり_b0007571_1138546.jpg

しかし、なんといっても焼く直前に串を打って焼くレバー。
このレバーを食べたくて、二日通いました。
もちろん、半ナマ。
ギリの火加減。
札幌紀行 ~ やきとり_b0007571_11381398.jpg

お値段はこちらが恐縮してしまうくらいお安く、(ドリンク1杯とやきとり4本、キャベツで950円)札幌の名店といっていいと思います。
素晴らしい!
札幌紀行 ~ やきとり_b0007571_11382194.jpg

by ruby0806 | 2013-08-09 00:21


日々の食事の記録です。


by ruby0806

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