豚しゃぶ 焼海老 クレマン・ド・ロワール
ホワイト・デ―。
なにがいい?と妻に尋ねると、「ヘルシーなもの」という大変ざっくりした回答。
う~ん・・・・じゃぁ「豚しゃぶ」で。
「並べるだけ」の手抜き料理なので、仕事から帰って「5分」で完成。
肩ロースと海老。
春らしく「菜の花」と「山葵菜」を。
ロワールのクレマンを合わせてみました。
海老は安売りだったので、一部は塩焼に。
焼いたほうが、身の味が濃く感じられます。
レモンを搾ったミディアム・レアな海老と、クレマンは珠玉のマリアージュですね。
妻が職場でいただいてきた素朴なケーキが、素晴らしくおいしかった!
こういうものをつくれる人って尊敬するなぁ・・・
気軽に、いつもつくってらっしゃる方の安定感。
少しだけ冬に逆戻りした一日でした。
三寒四温。
なにがいい?と妻に尋ねると、「ヘルシーなもの」という大変ざっくりした回答。
う~ん・・・・じゃぁ「豚しゃぶ」で。
「並べるだけ」の手抜き料理なので、仕事から帰って「5分」で完成。
肩ロースと海老。
春らしく「菜の花」と「山葵菜」を。
ロワールのクレマンを合わせてみました。
海老は安売りだったので、一部は塩焼に。
焼いたほうが、身の味が濃く感じられます。
レモンを搾ったミディアム・レアな海老と、クレマンは珠玉のマリアージュですね。
妻が職場でいただいてきた素朴なケーキが、素晴らしくおいしかった!
こういうものをつくれる人って尊敬するなぁ・・・
気軽に、いつもつくってらっしゃる方の安定感。
少しだけ冬に逆戻りした一日でした。
三寒四温。
by ruby0806
| 2013-03-15 08:13